首先，明档汤锅怎么样，锅内加入适量的水或者大骨汤，大骨汤做成的云吞味美汤浓，水煮的则清淡宜人，各有特点。将水煮开；
水开后，将20个云吞先后下入锅内，并不断慢慢搅拌。主义搅拌速度不宜过快，避免把混沌弄破；
再次将水烧开，水开后转用小火。继续煮3-4分钟，加入少许凉水，再次煮开即可；
将香菜末和紫菜放入碗底。适量盐放入锅内，搅拌均匀就可以出锅了！
煮混沌和煮饺子是一个概念的只不过混沌讲究的是它的汤而且根据混沌馅的不同做出不同的汤配合混沌这个汤的做法有很多种.....举个例子给你吧：把紫菜撕扯小块，混沌下锅煮大约两开（就是水大概沸腾2次）将混沌连同煮好的汤一次捞入碗内，放入虾皮少许，精盐少许，陈醋和油辣椒可根据个人喜好自己放！这混沌的馅是（肉（肥点的，不能太瘦）、香葱、鸡...
燃气煮饺子炉
①.可使用天然1气和液化气罐。
②.无噪音，明档汤锅多少钱，可在专业饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。
③.节约能源，明档汤锅哪家好，无需用电，使用不鼓风节能炉头耗天然1气2-3m3/h
④.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。
⑤.针对水垢较大地区，如北京等地，开封明档汤锅，采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。
⑥.给客人饮用饺子汤的同时将锅内的水更新，将已通过外热水套加热的水补充到锅内。具有换水时间短、开锅速度快、节约时间等优点。
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