香酥牛奶棒火遍大江南北，很多客户开始在网上面找配方，找设备自己试着琢磨，很多人也将配方攻略都传到网上今天河南味之旗餐饮研发总监就给大家讲一下做香酥牛奶棒用到的设备和原料吧
1、和面机，这个和面机一定要有，电动的，手工和面做出来香酥牛奶棒，香酥牛奶棒和面需要加入冰水，这样在和面过程中才不会发酵，手工和面速度达不到，手上面温度也会让面发酵，Zui终达不到理想的效果，和面机的选择一定要注意，问商家能和几斤干面粉很多小型的和面机一次只能和1斤面，商家却说3斤，这样客户需要仔细甄别
2、冰箱，冰箱是做这个香酥牛奶棒必备的，主要是面在包油之前不能发酵，需要冷冻成型后才能方便包酥片
3、开酥机或者走锤，这一步主要是需要让香酥牛奶棒开酥，起层，手工用走锤一次只能做两斤面团，开酥机一般做5斤，根据客户的生意可以自行采购
4、香酥牛奶棒机，面团成型后需要在模具里面加热，就是大家看到的Zui后的售卖过程那款机器，目前这款机器市面上面卖的一般500多到600多不等，目前河南味之旗餐饮公司也提供这款香酥棒机价格在490元一台，有意向的客户可以联系河南味之旗餐饮销售处
5、香酥奶油棒配方也是很多种，目前味之旗研发人员开了一款味道很好的配方，欢迎广大客户来电垂询
河南味之旗餐饮销售科宣
香酥牛奶棒配料中加入的鸡蛋支持了香酥奶油棒的优柔柔软度，不硬，不生硬。我们单位面向各地市，供给香酥牛奶棒开店创业热诚服务，不仅教导工序技术，其次创造开店需要用到的资料。制作和销售加入的蜂蜜保持了的香甜之味，并非是直接甜，系很润和的甜。香酥牛奶棒外部看着为脆，里芯软香，浓郁甜香的牛奶般的香味，这是技术中心奶棒的嗅觉奥秘。
操作步骤
1.低筋面粉、奶粉混合,糖粉加软化的黄油,牛奶
2.黄油加糖隔水融化成液体
3加入一半的牛奶拌匀
4筛入一半的低粉刮拌匀
5,刮拌成如图样
6加入另一半牛奶
7,筛入另一半低粉
8用手揉成光滑面团
9,面团放两层保鲜膜中间,用杆面树打开,进冰箱冷冻10分钟
10.取出,撕去上面的保鲜顺
11.切成条状
12,排入铺有油纸的烤盘,烤160度5分钟
欢迎咨询河南味之旗餐饮管理有限公司
四、2019年爆的小吃——香酥牛奶棒
民以食为天，食品是一个亘古不变的话题。在这个经济不景气的年代唯有创新才是王道，小吃行业也是如此。从14年的大鱿鱼到15年的脆皮玉米再到16年的老长沙大香肠不少商家从中牟取暴利，然而这几种产品都是有我公司(河南味之旗餐饮管理有限公司)推出的产品，那么2019年有什么火爆的项目呢?
味之旗隆重推出一款经典小吃——香酥牛奶棒
河南味之旗餐饮管理有限公司是一家专业从事产特色小吃加盟，技术培训，饮食技术研发为主导的餐饮管理公司，公司创始人自主研发的“香酥牛奶棒”为公司在烘培技术的发展上奠定了坚实的基础，河南味之旗餐饮管理有限公司坐落于郑州大学路南三环，交利。我们主要经营各类特色小吃培训与批发，包括：老长沙大香肠、铁板烤鸭肠等多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持。为每个学员提供一对一教学，老师亲手示范，学员亲手练习，反复实践，直到学员完全掌握每个技术的诀窍，能自己做出合格可口的特色小吃。
河南味之旗餐饮致力于新型餐饮项目牌店，为小本创业的人打造出一片新天地，给更多像创业的人事提供一个施展理想抱负的机会，能使每个创业者通过学习餐饮技术和加盟连锁品牌店创业，实现自己的梦想。我司餐饮设备齐全，环境舒适，全程实体店操作与实践相结合。技术成就未来，创业改变命运。
开封香酥牛奶棒培训价格-开封香酥牛奶棒-味之旗由河南味之旗餐饮管理有限公司提供。“烤鸭脖，老长沙大香肠，烤鸭肠，香酥牛奶棒，芝士热狗棒”就选河南味之旗餐饮管理有限公司（haweizhi），公司位于：河南省郑州市二七区大学路南三环黄金海岸按富达花园，多年来，味之旗坚持为客户提供好的服务，联系人：张凯平。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。味之旗期待成为您的长期合作伙伴！