在中国，曾有“无明矾不粉条”的说法，在过去那个科学相对落后的年代，民间作坊在长期的行业经验中逐渐形成了在粉条的制作中添加明矾的行业通用技术，那时的商家及消费者对于明矾的危害都没有认识，所以明矾与粉条的搭配在中国有着很长的历史。但到了现代，随着科学技术的发展和对于食品添加剂的严格管控，许多传统食品的添加剂被科学进行了重新思考，明矾也因其严重的健康危害被明令禁止用于粉条的生产加工而渐渐淡出粉条的加工过程。
粉丝粉条的生产加工技术也在不断提高和发展，现如今机械化生产粉丝粉条与传统工艺生产方式大不相同，丽星大型粉丝机不仅机械化自动化水平大幅度提高，同时生产粉丝粉条过程不再需要添加明矾，采用铺浆蒸熟老化烘干的生产方式，生产效率高，成品率高，丽星大型粉丝机封闭式自动化运行，不需要另建冷库和晾晒场地，省时省力，实现便捷运作生产。
丽星大型粉丝机工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。
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